「伊豆食」の伝統食は王道かつ最先端！---手作り工房のご案内---
昔ながらの食品を製造する老舗は数あれど、園内の「手作り工房」で作る食品は単なる伝統食にとどまりません。最先端の醗酵学で素材の機能性を高めたり、よりおいしくする酵母を開発するなど、伝統に新しい技術を加えた、現代の生活に合った食品作りが特徴です。もちろん素材は、園内で丁寧に育てた作物と、生産者を訪ね吟味したものだけを贅沢に使い、化学調味料や添加物は一切使いません。また、工房で作ったものを直接お届けするからできる、お求め安い価格にもこだわりました。
日本の伝統食が毎日の食卓に自然に溶け込み、生活の彩りになれば。
手作り工房ではそんな思いを形にしていきます。
